油茶籽油與其他植物油的區別

油茶籽油來源于山茶科植物油茶或小葉油茶（Oil-tea camellia）的成熟種子，經壓榨法、浸出法等油脂提煉技術法得到的脂肪油。湖北茶油品牌廠家分享油茶籽油與其他植物油的區別

需要區別與一種來源于山茶科植物茶樹（tea camellia，以產茶葉為主要用途的山茶科植物）的成熟種子制得的植物油，與油茶油籽非同一產品。更需要區別與一種來源于桃金娘科植物的新鮮枝葉經蒸餾制得的揮發性植物油（精油），與油茶籽油亦非同一產品。

真正的油茶籽植株正?？蛇_5米，開白花，結果為球形（以黃袍野茶籽為例，其紅果出油率比較高，營養比較豐富），果實成熟后去殼，以壓榨或冷榨方法取得油料。中國的古代書籍如《本草綱目》顯示，雖然名稱、叫法各有不同，但記載的均是來源于油茶樹的油茶籽油。

油茶與茶葉榨出來的油有哪些區別？茶油廠家向大家介紹油茶籽油和茶葉籽油區別

一、樹種差異

山茶油，取自油茶樹，又稱山茶樹、茶子樹，一般為喬木，油茶樹高大3-6米，用途為產油果用于榨油。茶葉籽油，取自茶葉樹，一般包括大葉種（如普洱茶）和小葉種（如龍井）。主要用途為采摘青葉用于制作茶葉。

二、葉子差異

油茶樹的嫩葉常呈紅或黃色，表面呈油光蠟質，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細鋸齒，不能用于泡茶。茶葉樹的葉子呈橢圓形，邊緣有細鋸齒，是東方歷史悠久的飲品。其中富含茶多酚、氨基酸等營養成分。

三、果實差異

油茶樹所結的蒴果近球形，大如鵝蛋，果瓣厚而木質化，內含2-4顆三角狀黑茶褐色種子，外殼有光澤。茶葉樹的蒴果較小，多數呈三角形，種子為橢圓形圓果，直徑為1-2厘米，富含茶多酚、氨基酸等營養成分。

總之，油茶與茶葉為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。